五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主...
配方1 : 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 : 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g 配方3 : 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白...
1.面粉一斤半。 2.可用酵母粉。 3.面粉加酵母粉5克,活软面。 4.发酵1小时左右。 5.放少许油,至面能抓起来。 6.制...
一、五香卤水配料:1、香料:八角10克、桂皮5克、高良姜5克、花椒5克、小茴香50克、草果1个(拍破去籽)、丁香3粒;2、辅料:姜片20克、黄酒50克、筒子骨一根、清水...
首先,选择适合熏制的猪肉部位。一般来说,猪肋排、五花肉和猪肩肉是较为适合的选择。将猪肉处理干净后,进行腌制。...
1.选择带皮的五花三层猪肉,切成8厘米睹方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净.2.以净锅上中火,放入猪肉,投入净水(毁灭猪...
五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等。 (1)、 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g。 (2)、大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花...
二、腌渍的胡萝卜丁这第二个便是红萝卜!切割成条,不加水,用生抽、盐、五香粉、尖朝天椒腌渍四到五天,再用沙布把水挤出,滚刀块预留,如今许多武汉热干面用萝卜...
1、准备半只鸭。2、清洗干净后,用厨房纸把里外的水分都沾干净。3、把蚝油、特级酱油(或者用特级生抽)、五香粉、...
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