做法 1.牛肉洗净,焯去血沫,放入凉水洗一下。2.锅内加水,加入料包,可以买现成煮牛羊肉的药包,或是自己去买,不过要买的样数可就很多了,什么小茴香,草果之类...
手撕牛肉:将炖好的牛肉取出,稍微冷却后用手顺着肉纹撕成细丝。注意要顺着肉纹撕,这样撕出的肉丝会更加整齐,口感也更好。准备配菜:手撕牛肉可以根据个人口味搭...
手撕牛肉的做法步骤 1 新鲜牛肉,(买条纹是一条条的那种)切大片,宽1CM这样,大片放密封盒里,倒入酱油,浸过一半牛肉这样,加入香料包,加一勺料酒,一勺老抽,...
一:买一瓶卤汁,把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水,冲洗干净,倒卤汁,放牛肉块,煮开后转小火,卤煮大概四十分钟,用筷子扎进去不出血,关火。带汁浸泡...
平时炒牛肉时逆着纹路切,是为了让牛肉吃起来嫩,而手撕牛肉要吃的就是手撕的感觉,一定要顺着切 切好牛肉,卢大厨拿出了他的秘密武器——电饭锅 在电饭锅底部平铺...
教您手撕牛肉怎么做,如何做手撕牛肉才好吃 1、牛肉切大块 2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放...
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1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合...
介绍几种常见的做法: 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小...
7、手撕牛肉的做法 有两种做法 一:买一瓶卤汁,把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水,冲洗干净,倒卤汁,放牛肉块...
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